Finnland-Forum

Ich suche (wie es in der Überschrift schon steht) ein finnisches Rezept.
Und zwar ist es ein Eiförmiger Teig (ausgerollt) und wird dann mit z.B. KortoffelnMöhren untereinander belegt. Der Rand wird dann etwas nach oben geklappt. Es sieht so ähnlich aus wie ein Intermezzo, der Teig ist ein anderer er geht in keinster Weise auf.

Weiß da jemand was?

Keiner ???

Du meinst Karelische Piroggen? Also mit Möhren ODER Kartoffeln, oder Reis (die gängiste Form).

Hier schon mal ein Chefkoch rezept, aber ich schau noch im echten finn. Kochbuch und übersetze es ggf.

http://www.chefkoch.de/rezepte/22377109 ... rakka.html

Jaaaaaaaaaa

Habe zwar noch nicht nachgeschaut, aber schon der Name klingelt

Danke danke danke

Das Chefkoch-Rezept kommt dem finnischen Rezept nach dem ich immer backe recht nahe, allerdings ist da keine Butter im Teig. Außerdem kommen bei mir die Piirakka nach dem Backen in Milch, nicht in Wasser. Aber das sind ja alles nur kleine Unterschiede, bestimmt gibt es auch innerhalb Finnlands Variationen.

Danke dir für die Tipps

Ich konnte mich nur noch dran erinnern, dass ich das damals immer gerne gegessen habe.
Ich glaube wir haben das damals immer mit Kartoffeln nur deshalb gemacht, weil es jemanden gab der es nicht so gerne mit Reis gegessen hat

Squizzle hat geschrieben:Danke dir für die Tipps

Ich konnte mich nur noch dran erinnern, dass ich das damals immer gerne gegessen habe.
Ich glaube wir haben das damals immer mit Kartoffeln nur deshalb gemacht, weil es jemanden gab der es nicht so gerne mit Reis gegessen hat

Iiiiich. Finde die Reisfüllung schauderhaft. Mit Kartoffeln sind sie lecker (wenn ordentlich Eierbutterbombe druff!), wenn sie relativ frisch sind. Die Massenware leider oft krümlig. Und selbst würde ich sie nicht unbedingt machen. Hab allerdings einen privaten Wettbwerb mal mitgemacht (vielleicht gibt es noch Bilder von meinen Kümmerlingen...). Mein Bruder als einer der zwei anwesenden Nicht-Finnen hat den Wettbewerb gewonnen - maximum Leistung und alle wie ausm Bilderbuch & lecker. Dabei hat er's zum ersten mal gemacht und ist auch nicht unbedigt der Koch. Nur halt mit Effizienz und Genauigkeit gearbeitet.

wow danke für das rezept, ich werde die woche auch mal welche machen. ich liebe die dinger und habe die schon ewig nicht mehr gegessen . mal sehen wie es mit selber machen läuft, das wird eine premiere