Finnland-Forum

Lettu
Die Pfannkuchen werden aus 4 Eiern, 1 Liter Milch, 1/4 Liter Sahne und 250 g Weizenmehl gerührt und bei 175 Grad auf tiefem Ofenblech gebacken, etwa 30 Minuten. Beim Teigrühren möglichst wenig Luft einarbeiten. Die Pfannkuchenplatte wird in passende Stücke geschnitten und mit Marmelade noch warm verzehrt.


Ist das aus Finnland? Sorry für die vielleicht blöde Frage, aber ich hab das irgendwo im Netz gefunden (und verspeise gerade das Ergebnis davon mit Pflaumenmus, schmeckt lecker) und würd gern wissen, woher es kommt.

Das mag schon aus Finnland sein, allerdings kenne ich die nur als Pannukakut, Letut sind ja normale, runde, duenne Pfannkuchen (dachte ich zumindest und denke ich noch immer ?!)

Na ja, so unterschiedlich sind die finn. Pfannkuchen zu allen anderen nicht. Vielleicht nur die Ofenpfankuchen (pannukakut, letut sind eben hauchdünn, wie Hans schon sagte) und wenn man sie mit Marmelade und Schlagsahne NACH der obligatorischen Donnerstagserbsensuppe isst (langes Wochenenden garantiert). Noch einen Trick kenn ich von meiner Nachbarin, sie ersetzt die Milch mit Sprudelwasser - da waren sie nicht nur figurfreundlicher, sondern auch sehr lecker, fluffig geworden. Aber Sahne in den Teig: davon hab ich noch nie gehört!

Hier ein Forumsrezept: viewtopic.php?f=18&t=1283&p=33572&hilit ... hen#p33572