Finnland-Forum

Ich dachte, ich fasse das einfach mal zusammen. Bei vielen Keksrezepten wird es vielleicht etwas unübersichtlich, wenn man sie einzeln schreibt.

Hier das Rezept für kaurakeksit (Haferkekese)

100g geschmolzene Butter
1,5 bis 2 dl Zucker

beides mischen


3dl Haferflocken
1TL Backpulver
1-2 EL Mehl

dazugeben und mischen

1 Ei

dazugeben und alles gut mischen

Dann aus dem Teig Kekse formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200C goldbraun backen.

Man kann zusätzlich auch noch Nüsse, Honig oder Kakaopulver dazugeben.

Serinakakut

375 g Margarine oder Butter
3 dl Farinzucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Vanillinzucker
6 dl Mehl
Hagelzucker

Das Fett und den Zucker mischen, dann das Ei dazugeben und nochmal mischen. Die restlichen Zutaten mischen und zum Teig dazugeben. Alles gut durchmischen. Dann aus dem Teig kleine Bällchen formen und au ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Bällchen plattdrücken (wie kleine Pfannkuchen). Mit Eigelb bestreichen und mit etwas Hagelzucker dekorieren. Bei 180C etwa 10 min backen.

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Das ist brauner Zucker Man kann auch normalen, weißen Zucker nehmen. Aber der ist weniger aromatisch.

Hanna-tädin kakut (Tante Hannas Kekse)



100 g Butter

1 dl Sahne

1,5 dl Zucker

1 tl Backpulver

2,5 dl Weizenmehl

1,5 dl Kartoffelmehl



Die Butter schmelzen und die anderen Zutaten mischen. Die Butter dazugeben. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und leicht andrücken. Bei 200C etwa 10min backen.

Manche geben auch noch Öl in den Teig oder auch Soda. An Weihnachten kann man zusätzlich auch noch Pfefferkuchengewürz dazumischen.

Hi zusammen dl???ist das ein liter?? oder wie

dl=Deziliter, also 100 ml

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habe ich aber schonmal gepostet *g* tz tz tz

Es sind krosse Haferkekse (kaurakeksit oder kauralastut..auf Schwedisch havreflan)

Da hatte ich ja den richtigen Einfall

Hi zusammen

Gibt es auch finnische schokoladen kekse?

Hier ist ein in Finnland übliches Rezept (Ich glaube, bei Schokoladenkeksen gibt es keinen Unterschied. Sie sind überall ähnlich)

200 g Margarine/Butter
2 dl Zucker
3 tl Vanillinzucker
3-4 EL Kakaopulver
ca 2,5 dl Mehl
1 dl Kartoffelmehl
1,5 tl Backpulver
6 EL Sahne

Die (weiche) Butter bzw Margarine mit dem Zucker mischen. Dann den Vanillinzucker dazugeben. Die anderen trockenen Zutaten untereinander mischen. Dann zum Margarine- und Zuckergemisch dazugeben. Die Sahne in den Teig geben und gut mischen. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, plattdrücken und bei 200C etwa 10min backen.