Fisch im Brot

[samijoki]

Wie das Ding nun heißt, weiß ich leider nicht. Es schmeckt aber fantastisch. Das gibt es nur in der Region Karelien (außer Karelien habe ich es nur 1x im Feinschmeckerladen im Hafen von Helsinki gesehen). Sehr dunkles Brot mit einer Fülle aus kleinen (ganzen) Fischen und etwas Speck oder Schmalz. Die Dinger werden einfach im Brot mitgebacken.
......Mensch, krieg ich wieder Kohldampf...... :P

[Kaaos-Strutsi]

Gibts auch in Tampere, zwar sehr selten, aber in der Kauppahalli habe ich es schon im Angebot gesehen. Ansonsten hilft auch selber backen, mein Freund hat das recht gut drauf

[Naali]

Kalakukko

Das gibt es in Lahti in jedem, etwas größeren Supermarkt Sehr lecker

[Kaaos-Strutsi]

Wenn das nun also ne Spezialität aus Karelien ist, gibts dann Mustamakkara auch finnlandweit zu kaufen?

[Villiruusu]

In Vakuum verpackt ja, die schmeckt aber (meiner Meinung nach) nicht so wie die frische. Aber so kann man Mustamakkara sogar mit ins Ausland nehmen, wenn man jemanden die mitbringen möchte.. ;)
Freunde aus Helsinki u. Turku haben mal erzählt, dass in einigen Supermärkten einmal die Woche frische Mustamakkara zu verkaufen gibt, ist immer aber ein bestimmter Tag (z.B. Donnerstag) gewesen.

[Naali]

In Lahti gibt es die in der Markthalle auf jeden Fall..dort habe ich sie zufällig gesehen. Sonst weiß ich nicht..halte jetzt nicht gerade Ausschau nach mustamakkara

[Naali]

tampere ist schon bekannt für mustamakkara

[Naali]

Kalakukko kommt aus Savo/Karelien. Ist aber in ganz Finnland bekannt

[Naali]

Kuopio ist ja auch in Savo

[Kaaos-Strutsi]

Naali schrieb am 31.08.2005 14:08
In Lahti gibt es die in der Markthalle auf jeden Fall..dort habe ich sie zufällig gesehen. Sonst weiß ich nicht..halte jetzt nicht gerade Ausschau nach mustamakkara

jetzt grade tu ich das auch nicht :P

gibts zu mustamakkara eigentlich irgendeine besondere geschichte oder auch zu diesem kaladingsbrotteilwasauchimmer? also warum gerade die als besondere spezialitäten kamen und so... ?(