Finnisch-Joghurt

Eßgewohnheiten, Rezepte, finnische Küche

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Peter
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von Peter » #61 »30. Sep 2007 22:02

Ein Tip für Joghurtfaniker wie ich es bin: Selbermachen!
Elektrische Joghurtbereiter gibts für unter 20,-€ in D. Ich habe einen von Severin mit acht Gläsern. In jedes kommt ein Teelöffel Joghurt (gekauft oder Rest vom letzten selbst gemachten), Milch drauf, umrühren, rein ins Gerät, einschalten. Nach neun Stunden abschalten, abkühlen lassen und pur oder mit Früchten, Marmelade oder Himbeersirup genießen.

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sunny1011
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von sunny1011 » #62 »1. Okt 2007 07:38

Aaach :) Daran hab ich gar nicht gedacht. Ich glaube sowas wie Joghimaschinen, Eismaschinen und Mundduschen gibt es hier gar nicht.
Aus Finnen von Sinnen [auf Finndeutsch]: "Finnland verhält sich zu der Erde wie das Erde zu der Universum. Weisst du, wir sind ein bisschen weit weg von die Zentrum, und wenn du vorbeifliegst an uns, denkst du, ach, da gibt es doch nur Wasser und Wolken. Deswegen steigt auch wenige aus hier. Macht aber nix, sind ja auch ganz gut allein zurechtgekommen bis jetzt (...) Allerdings lässt sich dieser O-Ton (...) hochmutiger auslegen. (...) dass ihre Heimat der einzige Ort auf Erden ist, an dem sich wahrhaft intelligentes Leben findet (...)

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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von Naali » #63 »1. Okt 2007 08:17

Da irrst du dich ;)
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von sunny1011 » #64 »1. Okt 2007 09:08

sunny1011 schrieb am 30.09.2007 14:31
Neue Saisonsorte, vuodenaikamaku von Valio Cranberry-Apfel (karpalo-omena)
Übrigens, probiert: Joghurtqualität ok, aber der Fruchtgeschmack kommt gar nicht zur Geltung. Säuerlich, aber nicht von Früchten übersät, nichtssagend. An den Lime Joghi kommt er nicht ran.

Ingman rulez :]
Zuletzt geändert von sunny1011 am 1. Okt 2007 09:08, insgesamt 1-mal geändert.
Aus Finnen von Sinnen [auf Finndeutsch]: "Finnland verhält sich zu der Erde wie das Erde zu der Universum. Weisst du, wir sind ein bisschen weit weg von die Zentrum, und wenn du vorbeifliegst an uns, denkst du, ach, da gibt es doch nur Wasser und Wolken. Deswegen steigt auch wenige aus hier. Macht aber nix, sind ja auch ganz gut allein zurechtgekommen bis jetzt (...) Allerdings lässt sich dieser O-Ton (...) hochmutiger auslegen. (...) dass ihre Heimat der einzige Ort auf Erden ist, an dem sich wahrhaft intelligentes Leben findet (...)

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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von sunny1011 » #65 »14. Okt 2007 00:04

Bei "Genial Daneben" kam gerade eine Frage, wieso finnische Bauer genau 500 Kühen eine längere Nachtruhe verordnen.

Sehr interessant, wenn's stimmt. Weiss es jemand?

Die richtige Antwort war: Im Schlaf wird Melatonin ausgeschüttet und gelangt in die Milch. Die Kühe werden im Dunklen gemolken, um den Melatoningehalt so hoch wie möglich zu halten. Diese spezielle Milch ist in jedem gutsortierten Supermarkt in Finnland zu kaufen und hilft gegen Schlafstörungen. Welche Milch ist das denn? ?(

Andere Antworten waren, die Milch wird rosa, der Fettgehalt wird so niedrig gehalten (da waren sie nah dran! :D ), der lange Schlaf verwöhnt die Kühe wie Kamele im Nahen Osten, so werden finnische Rennkühe von Hunde Anlainen geschaffen, uw. :D
Aus Finnen von Sinnen [auf Finndeutsch]: "Finnland verhält sich zu der Erde wie das Erde zu der Universum. Weisst du, wir sind ein bisschen weit weg von die Zentrum, und wenn du vorbeifliegst an uns, denkst du, ach, da gibt es doch nur Wasser und Wolken. Deswegen steigt auch wenige aus hier. Macht aber nix, sind ja auch ganz gut allein zurechtgekommen bis jetzt (...) Allerdings lässt sich dieser O-Ton (...) hochmutiger auslegen. (...) dass ihre Heimat der einzige Ort auf Erden ist, an dem sich wahrhaft intelligentes Leben findet (...)

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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von hullu poro » #66 »14. Okt 2007 13:49

sunny1011 schrieb am 14.10.2007 01:04
Bei "Genial Daneben" kam gerade eine Frage, wieso finnische Bauer genau 500 Kühen eine längere Nachtruhe verordnen.

Sehr interessant, wenn's stimmt. Weiss es jemand?

Die richtige Antwort war: Im Schlaf wird Melatonin ausgeschüttet und gelangt in die Milch. Die Kühe werden im Dunklen gemolken, um den Melatoningehalt so hoch wie möglich zu halten. Diese spezielle Milch ist in jedem gutsortierten Supermarkt in Finnland zu kaufen und hilft gegen Schlafstörungen. Welche Milch ist das denn? ?(
Die ist in einer dunkleblauen Tüte mit strnchen drauf (hieß auch glaube ich yömaito oder so), und schmeckt komisch, da sie so Flocken hat (wahrscheinlich NICHT chemisch nachbehandelt :P um den Melantoningehalt zu erhalten).

Funktioniert übrigens nicht, haben meine Aupair Kiddies vor 2 Jahren mal ein paar Wochen bekommen, null Effekt :D
<span style="color:darkred;">Sometimes I cannot take this place. Sometimes it's my life I can't taste.
Sometimes I cannot feel my face. You'll never see me fall from grace.
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von sunny1011 » #67 »14. Okt 2007 14:07

Ja, an eine Tüte mit Sternen hab ich auch gedacht. Muss mal schauen, aber mit Flocken wird's wohl nichts... Obwohl, bull's punch hab ich auch überlebt, igitt ;)

Kostet sicher aber noch mehr als 80 cent :D ?
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von Hans » #68 »16. Okt 2007 13:09

Um Joghurt selbst herzustellen, braucht man auch kein ausserordentliches Gerät, das kann doch jede mindestens durchschnittlich begabte Hausfrau. Es bedarf ja lediglich Milch, einer Starterkultur (der genannte Esslöffel Joghurt - geht sogar, wenn auch nicht gut, mit Viili), der passenden Temperatur (42 Grad, glaub ich), und einem Behältnis, in dem die Mischung Ihre Temperatur ueber einige Stunden behält - eine haushaltsuebliche Thermoskanne duerfte da genuegen.
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von sunny1011 » #69 »20. Okt 2007 17:00

Heute getestet Valio Vanilla (aus der Reihe mit der braunen Schleife, also ungesund ;) lecker) http://www.valio.fi/portal/page/portal/ ... tuory=2682 , eine fluffige Quarkcreme (4,5% Fett) mit weihnachtlichem (Trocken-)pflaumengeschmack. Seeehr gut!

Aus der Quarkreihe in verschiedenen Geschmacksrichtungen (absolut lecker Zitrone oder Vanille; Apfel-Zimt nicht probiert) gibt es zu Weihnachten die Geschmackssorte http://www.valio.fi/portal/page/portal/ ... &tuory=171 Erfolgsverdächtig besonders für Desserts und Backen :) :thumbsu: (gibt es auch in 2 kg Grösse :D )

Die ohnehin leckeren Puddings mit der braunen Schleife (derzeit Schoko und Mocca mit einem Kleks Vanille, sehr ähnlich dem holländischen Vla trotz 6-9% Fett) gibt es nun als Weisseschoki http://www.valio.fi/portal/page/portal/ ... tuory=2680 .

Oivariini gibt es nun als light mit 40% Fett.
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von smh » #70 »22. Okt 2007 13:34

sunny1011 schrieb am 20.10.2007 17:00
(aus der Reihe mit der braunen Schleife, also ungesund ;)
Huh? Ist das eine Kennzeichnung oder kapier ich da etwas nicht? :(
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von sunny1011 » #71 »22. Okt 2007 13:41

Was ironisch gemeint: es beinhaltet Fett :D (aber dann auch Geschmack). Also ganze 4-7% im vgl. zu den Trendjoghurts mit 0,1%.
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von Hans » #72 »22. Okt 2007 15:10

Was Dich, smh, aber vielleicht eher interessiert:

Valio Vanilla rahkavaahto 100 g vuodenaikamaku luumu, HYLA

Ainesosat
maitorahka (rasvaton maito ja hapate), kerma, sokeri, luumu, vesi, rasvaton maitojauhe, peruna-ja maissitärkkelys, liivate, sakeuttamisaineet (E 440, E 412, E 450), happamuudensäätöaine (E 330). Rahkavaahdossa 8 % kuivattua luumua.


... dacht ich mir schon, als ich fluffig gehört hab, fluffig is sowas von Natur aus ja schliesslich nit.
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von sunny1011 » #73 »22. Okt 2007 18:09

Hans schrieb am 22.10.2007 16:10
... dacht ich mir schon, als ich fluffig gehört hab, fluffig is sowas von Natur aus ja schliesslich nit.
Gelatine, nicht wahr? Eine Art Käsesahnetorte mit Pflaumengeschmack also.
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von smh » #74 »23. Okt 2007 19:29

sunny1011 schrieb am 22.10.2007 18:09
Hans schrieb am 22.10.2007 16:10
... dacht ich mir schon, als ich fluffig gehört hab, fluffig is sowas von Natur aus ja schliesslich nit.
Gelatine, nicht wahr? Eine Art Käsesahnetorte mit Pflaumengeschmack also.
Meeep. Jo und schon durch das Raster gefallen.. schade, klang bis dahin ganz lecker... :(
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Re: Finnisch-Joghurt

Beitrag von Hans » #75 »25. Okt 2007 14:49

Drum warn ich ja, so frueh's geht. Hm. HIER steht auf den meisten Joghurt erst GAR nix drauf. Manchmal halt Joghurt, und der Geschmack, wenns einen hat, das ist ja auch was. ;)
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